生物程序

細胞或其組成藉由特殊的程序轉換成能量的過程即為生物程序(Bioprocess)。

生物程序工程(Bioprocess engineering) 範圍極為廣大,結合應用微生物學、生物化學及化學工程,廣義而言包括各種生物製品的量產程序,其中上游的生產程序,如酵素、微生物與細胞等等的生物反應與反應器;下游的分離與製成程序單元操作,皆為生物程序應用工程原理,採用生物作為催化劑所設計及發展出的工程程序。發酵槽設計與控制、生物程序設計、應用微生物學、食品加工等技術的發展,整合傳統與創新技術的工程能力,使得生物科技結合應用於工業界及學術界。